新民晚报讯（记者 张钰芸）什么是“上火”？人为何会“上火”？昨日，《财富》全球科学技能论坛在广州举办，中医药现代化和未来展开成为关注点。论坛期间，暨南大学中药及天然药物研讨所与王老吉联合发布“上火”生物医学根底与凉茶干涉效果研讨成果，让西方读懂“怕上火”。

  “上火”是传统中医理论中的概念，西方医学言语系统中并不适用，外国人很难了解“什么是上火”，因而经过现代生物医学技能办法，说明“上火”机理，有助于加深人们对机体“上火”状况的精确知道。此次，暨南大学中药及天然药物研讨所与王老吉联合发布“‘上火’生物医学根底与凉茶干涉效果研讨成果”，揭开了“上火”的奥秘面纱。

  暨南大学中医学院副院长、中药及天然药物研讨所副所长何蓉蓉介绍，课题组以情志应激诱导“疾病易理性”的共同视角切入，经过实验验证，界说了“上火”是广泛存在多种病理过程中的一种“疾病易感态”。喜怒忧思愁等不良情绪、熬夜以及食用辛辣或油炸食物等不良日子小习气会引起机体的“内热”状况，会明显地添加机体对各种疾病的“易理性”。

  凉茶发源于岭南区域，岭南区域归于典型的亚热带气候，夏日酷热，多雨湿润，再加上广东人喜爱食煎炒的饮食上的习气，很简单引发 “上火”，先民为了除湿去热，适应环境，运用一些清热、泻火、解毒的草药，煲水饮用，创造出多式多样的“凉茶”配方。王泽邦所研制的王老吉凉茶，就是其间典型的代表。

  何蓉蓉教授课题组还立异性地建立了合适中医药效果特色的动物模型对该理论进行多维验证，发现了运用以凉茶为代表的清热泻火中草药配方能经过多靶标协同，起到“下火”的效果。

  课题组相关研讨成果宣布在《Nature》子刊等世界和国内顶尖期刊上，来自89个国家和区域，3292个组织引证相关论文。此次研讨成果的发布，为“上火”供给了现代科学的世界化表达，让西方可以真实了解“上火”和“凉茶”的原理，推进了我国凉茶文明的世界化展开。

  近年来，王老吉热心参与凉茶世界标准的拟定，凉茶质量系统的布局与完善，推进工业世界化展开。与瑞士SGS世界查验组织、世界中医药学会联合会协作研讨并发布全球首个《凉茶饮料世界标准》，主导起草《植物饮料》国家标准、《植物饮料 凉茶》行业标准等。现在，王老吉在100多个国家和区域进行商标注册及产品出口，已在东南亚、北美洲、澳洲等商场取得了不错的成果。

  以科技立异引领中医药现代化、世界化展开，广药集团还在此次论坛上全球首发了“广药凌爽草本精酿啤酒”。该产品是发挥广药集团中医药研制优势和广州珠江啤酒股份有限公司的啤酒技能优势，依托南京大学科研团队开宣布的具有降尿酸成效的米草提取物，三家团队共同开发的“草本健康啤酒”。

  据了解，由南京大学生态学教授敬佩领衔的南京大学米草科研团队，多年来在互花米草提取物的保健功用方面做了系列研讨，其研讨成果取得我国发明专利（ZL4.7互花米草提取物在制备降血尿酸功用产品中的用处）。据悉，依据现在科研团队展开的临床实验、人群试饮实验，观察到高尿酸人群饮用草本健康啤酒相对更为安全。

  广药集团党委书记、董事长李楚源表明，广药集团提出的“时髦中药”概念，即经过推进中药“六化”，即科普化、现代化、大众化、世界化、工业化、时髦化，来撬动中医药工业高质量展开，让中医药潮起来，为世界健康供给更多“广药计划”。

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